期間限定。バニラソフトに桜の花の塩漬けが混ざっていて、ほんのりとした塩気があります。“桜ソフトクリーム”というとだいたい桜葉ですが、これは花なので特有の香りが苦手な方でも大丈夫。ここは基本的にバニラソフト（￥300）＋生フルーツ（苺、バナナなど）をトッピングする形式。限定では『信玄ソフト』（きなこと黒蜜）もありました。
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