利尻島【北利ん道（きたりんどう）】￥500
沓形（くつがた）フェリーターミナル前にあるお土産屋【どんと美咲喜（みさき）】内にあります。
乾燥ウニがトッピングされているのが目を惹きますが、看板との大きさの違いにまずガッカリしてしまいます（笑）
乾燥ウニ（＋乾燥ウニ粉末）が乗っている部分を食べてから、昆布を粘りが出るほどソフトクリームと混ぜ混ぜして食べるのが『愛す利尻山』の食べ方。
スプーンは根昆布です。もちろん食べられますが根昆布なので硬いです！ わたしは持ち帰って味噌汁の具にしました（笑）
乾燥ウニは味が凝縮されて濃厚！ ソフトクリームとも合うと思います。昆布は凍った部分が残っているので慎重に食べました。しっかり混ぜ混ぜした方がいいです。
『乾燥ウニ』『昆布塩』『根昆布スプーン』、３つとも特許を取得しているそうです！
カップアイス【昆布からのお塩アイス】【昆布からのお塩アイス ウニ入り】もあります。
乾燥ウニ【うに珍味】もお土産によさそうです！
＊近郊に関連する過去ブログ記事＊
・2018年06月16日【ついに利尻島へ〜まずは鴛泊港から。】
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