2016年03月18日

甘乳蘇ソフトクリーム

甘乳蘇ソフトクリーム

道の駅【都城】¥300(JAF会員は50円引き)

「甘乳蘇」とは、奈良・平安時代に作られていた蘇(酥)という乳製品をヒントに、牛乳を煮詰めて固形にした食品で、言わば和製チーズのようなものです。

これを文章で形容するのは正直ちょっと難しいです(´▽`;)
熟成もしくは発酵食品っぽいコクというか、おそらく好みが分かれるクセ(くさみ)があります。
チーズ好きさんは是非お試しあれ。

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posted by しう@SOTO at 11:03| 宮崎